这道菜肴以荷美尔台式香肠为主材，经过精心烹制而成。香肠被剖半处理，巧妙地切成花刀，经过煎制后，花刀展开，宛如盛开的花朵。为了搭配荤菜，我选择了红、白、绿的蔬菜，既增加了口感，又丰富了色彩。因正值两节之间，我为这道菜取名“富贵花开”，寓意生活越来越美好。
1. 准备好荷美尔台式香肠。
2. 将西兰花切割成小块，在开水中焯烫两分钟，然后迅速用冷水冷却并备用。
3. 准备好胡萝卜和杏鲍菇。
4. 使用挖球器将胡萝卜和杏鲍菇挖成球状。
5. 将这些蔬菜在开水中焯熟，过冷水后备用。
6. 取5根荷美尔台式香肠，将其从中间一分为二。然后从一端开始，切成细条状，另一端保持连接。
7. 处理好的香肠放置在盘中备用。
8. 在不粘煎锅中加入适量的油（比炒菜油略多），然后倒入切好的香肠，用中火煎至呈现花朵状，夹出备用。
9. 在锅中留少许底油，加入已焯好的蔬菜，翻炒一分钟。
10. 加入适量的盐进行调味，翻炒均匀后装盘。
11. 调制水淀粉，淀粉量要少，水要多，制作成薄薄的芡汁。我使用的是野生葛粉，它还具有清热的效果。
12. 将芡汁放入锅中，用小火煮开，然后关火。用勺子将芡汁浇在摆好盘的香肠和蔬菜上。
13. “富贵花开”完成了。愿我们的生活如这菜肴一样丰富多彩，充满生机与希望。
