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今天介绍的是河南传统的糯米甜饭，在我们豫东地区的酒席上，这道菜可是一道压轴美食。
记得小时候参加酒席，总是迫不及待地等待这道糯米甜饭的出现。它简直就是不可或缺的一道美味佳肴。
我们先将200克糯米清洗干净，加入清水后放入电饭煲中蒸熟至八成熟。以前的老日子里，我们都是在地上支起一口大锅，再放上蒸笼进行蒸煮。
准备食材：花生米20克、葡萄干20克、瓜子梅（红青）30克以及大个蜜枣4个。
将蒸好的糯米饭放入盆中，加入10克白糖并搅拌均匀。接着准备两个扣碗，在碗底抹上少许植物油，防止米饭粘连。
将食材整齐地摆放在碗底，然后将米饭分别盛入两个碗中，并用筷子压实。接下来，将碗上锅蒸十五分钟。
蒸好后，取一个盘子扣在小碗上面，翻过来拿走小碗，一盘扣碗米饭就制作完成了。
先别急着吃，我们再熬制一些糖汁，淋在米饭上。在锅中烧一勺水，加入10克白糖，搅拌至白糖融化，水烧开后，淋入少许水淀粉，然后将汤汁均匀浇在米饭上。
这样，一盘粘稠可口的河南老式糯米甜饭就做好啦！家里有孩子的朋友们，别忘了收藏这个菜谱，味道真的很棒哦！
第一美食阿飞感谢您的观看，祝大家烹饪愉快！
