在短视频风靡的时代，乡村生活的点滴吸引了无数人的目光，许多乡村生活主题的短视频博主也因此成为了网红。陶渊明的田园诗中描绘的“狗吠深巷中，鸡鸣桑树颠”的画面，至今仍然令人向往。鸡肉作为人类最早驯化的家禽之一，不仅曾经是报时的信号，现在更是高级食材的代表。
现代养殖技术让享用鸡肉变得简单便捷，也让鸡肉的不同部位得以细分销售。这让喜爱鸡翅的朋友们大饱口福。鸡翅中因其独特的部位——中间有整根的骨肉，外部还有一块三角状的皮，肉质嫩且带皮部分油脂丰富，成为鸡翅中的佼佼者。烤制更是能让其美味倍增。
今天，我们就来制作一道美味的土豆烤鸡翅。
【菜名】：田园风味土豆烤鸡翅
【所需材料】：鸡翅中、新鲜土豆
【烹饪步骤】：
1. 清洗鸡翅中，并浸泡2小时以去除血水和腥味。之后进行改刀，将鸡翅两面轻轻划几刀。
2. 使用现成的奥尔良腌肉粉腌制鸡翅。将腌肉粉与清水搅拌均匀，将改刀后的鸡翅浸入腌料中，确保两面都均匀沾满腌料。然后盖上保鲜膜，放入冰箱冷藏腌制一晚。
3. 清洗土豆，如果是新土豆可以连皮一起烤。将土豆切成较厚的片状。
4. 预热烤箱至200度。在烤盘上铺上一层锡纸，表面刷一层薄油，然后将土豆片摆放在锡纸上。
5. 取出腌制好的鸡翅，正面朝上放置在土豆片上。
6. 将烤盘放入已预热的烤箱中，先烤15分钟。然后取出，为鸡翅表面刷上一层奥尔良料汁，翻面后再烤15分钟。
【烹饪技巧】：
1. 鸡翅的腌制非常重要，至少腌制4小时或更长时间以确保味道渗透。
2. 土豆片不必加额外的调味料，烤制过程中鸡翅的油脂和调味料会渗透到土豆中。
3. 烤制时间根据自家烤箱的情况进行调整。若喜欢甜味，可在烤制中途为鸡翅刷上蜂蜜水。
完成后的土豆烤鸡翅，鸡翅鲜嫩，土豆软糯可口，还带有鸡肉的香气，是一道美味又方便的佳肴。
