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【家常美味：酱油炒饭】
在风味人间，我们与食物有着千丝万缕的关系。米饭作为餐桌上的主角，是我们生活的必需品。今天，我要为你分享一道家常美味——酱油炒饭。
炒饭，一道陪伴我们成长的美食。简单的白米饭，加入鸡蛋、酱油，经过翻炒，变得色香味十足。米饭粒粒分明，酱香浓郁，每一口都是舌尖上的享受。即使面对满桌的美食诱惑，这道家常酱油炒饭依然能引领米饭到达最美味的境界。
【食材准备】
【主料】米饭
【配料】鸡蛋、火腿、小葱
【调料】食盐、老抽
【制作方法】
第一步：准备食材。用隔夜的冷饭，水汽基本晾干，这样炒出来的米饭不会粘成团。在米饭中加入鸡蛋黄，搅拌均匀。准备火腿切丁，和米饭放在一起。蛋清单独放在盆中，再加入一个鸡蛋备用。
第二步：烹饪。锅内烧油，充分滑锅后，倒入鸡蛋液快速打散炒熟，再倒入米饭一起翻炒。炒出水分，保持小火炒3分钟左右，炒至米饭干香。如果喜欢焦香的口感，可以再煎一会。
第三步：出锅。加入食盐翻炒均匀，出锅前淋入适量的老抽，大火炒出酱香味，再撒上葱花，翻炒均匀即可出锅。
【小贴士】
1. 米饭一定要裹上蛋黄，这样炒出来的颜色更加金黄漂亮。
2. 炒米饭时火候要掌握好，大火快炒，这样炒出的米饭粒粒分明，更加焦香。
3. 老抽一定要出锅前放，以免挥发失去酱香味。
这道酱油炒饭酱香浓郁、香气四溢，是一道深受大众喜爱的美食。如果你喜欢的话，欢迎转发留言。
阿飞推荐：这道家常酱油炒饭制作简单，食材常见，是一道非常适合在家的美食。如果你喜欢炒饭的话，还可以尝试加入其他配料，如蔬菜、海鲜等，丰富口感和营养。
【美食分享，味蕾的盛宴】希望你能在厨找到属于你的味道。
