大家好，欢迎来到”第一名厨”，我们将带给你更多的美食灵感，让你的生活更加丰富多彩。今天，我要给大家介绍一道家常小凉菜——脆黄瓜拌花生。
黄瓜和花生都是我们日常生活中非常常见的食材，几乎在任何一个超市都能轻松找到。这道脆黄瓜拌花生，作为一道清爽可口的凉菜，制作起来非常简单，不需要花费太多时间和精力，特别适合在炎炎夏日食用。即使是新手，也能轻松上手。
接下来，我就给大家详细介绍一下这道脆黄瓜拌花生的制作方法。
【脆黄瓜拌花生】
所需食材与调料：
食材：黄瓜、花生、香菜、大葱。
调料：食盐、白糖、陈醋、芝麻油。
我们将黄瓜洗净，去掉头尾，切成丁，然后放入碗中，加入食盐和白糖进行腌制。
接着，准备一把花生米，用清水浸泡10分钟，然后沥干水分备用。
香菜洗净切段，大葱切段备用。
然后，我们起锅烧热，加入食用油，凉油下入花生米，炸至金，听到炸裂声后，再炸20秒，捞出控油。
黄瓜腌制后，用清水洗净，挤干水分，与炸好的花生米、香菜段、葱段一起放入碗中。加入食盐、白糖、陈醋和芝麻油，搅拌均匀，即可装盘。
【小贴士】
1. 脆黄瓜拌花生虽然口感清爽，但由于其凉性特点，消化不佳或肠胃功能弱的人士应适量食用。
2. 每个人都有自己的烹饪心得，如果你有不同的做法或建议，欢迎在评论区分享。
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