制作饺子步骤详解
1. 将芹菜的叶片切除，切成大约半厘米的小段，备用。葱也按照同样的尺寸切好，放置在一边备用。其实并不需要切得过于精细，大小适中即可。
2. 准备猪肉馅，我是在超市购买绞好的肉馅。将切好的香葱加入肉馅中，用手或者筷子搅拌均匀。
3. 加入蚝油调味，因为蚝油本身带有咸鲜味，所以通常不需要额外加盐。如果你口味较重，可以适量添加一些盐。继续搅拌均匀。
4. 打入一个鸡蛋并加入香油，增加馅料的口感并使其更易抱团。再次搅拌均匀。
5. 开始包饺子啦！将馅料包裹在饺子皮内，捏出漂亮的形状，并整齐地排列好，来一张全家福。
6. 煮饺子时，首先要将水烧开，然后将饺子下锅。下锅后，沿同一个方向慢慢搅拌。等饺子漂浮起来，也就是水开始沸腾后，加入大约200毫升的凉水，再次煮沸。这个过程重复一次，饺子就差不多熟了。
小贴士：煮饺子的关键是要掌握好火候和加水的时机。这样煮出来的饺子不仅皮韧肉嫩，而且不会破裂。
心情故事：
北京人是否都爱吃面食我不得而知，但饺子无疑是每个家庭都会做的一道美食。现在的饺子馅料种类繁多，但我个人特别推荐芹菜馅。大家都知道芹菜的好处多多。与朋友们交流后，我发现原来大蒜是北方吃饺子的必备搭配，这让我感到很新奇。快来尝试这款简单又美味的饺子吧，说到这，我都忍不住要流口水了。
