来一道清新美味的香菇滑蛋让你胃口大开。对于喜欢食用各类菌类食物的你，香菇无疑是首选，它的脆嫩清鲜，和鸡蛋的结合堪称完美。想要早餐营养丰富，这道菜是不可或缺的选择。
烹饪人：Q.C.E
所需材料：
新鲜香菇 5-6朵
鸡蛋 2颗
香葱 2根
蚝油 1勺
蒜末 1勺
味极鲜酱油 1茶勺
清水 3茶勺
味淋酒 1汤匙
步骤详解：
1. 取两颗鸡蛋，加入一汤匙味淋酒搅拌均匀备用。
2. 将香菇切片或切块，根据个人喜好随意处理。
3. 香葱和蒜分别切末。
4. 热锅加油，这里我选择的是橄榄油。
5. 倒入蛋液，轻轻滑散炒至八成熟，然后盛出备用。
6. 锅内再添些许橄榄油，放入蒜末爆香。
7. 倒入香菇翻炒，再加入蚝油及味极鲜酱油调味。
8. 加少许清水，继续翻炒至香菇变得稍微柔软。
9. 将之前炒好的鸡蛋拌入锅中。
10. 出锅前撒上葱花，增加鲜味。
11. 将菜肴盛出装盘。
小贴士：
鸡蛋不要炒得过老，八成熟时即可盛出。加入大量的葱花会让菜肴更加美味。在鸡蛋中加点味淋酒，可以去腥增香。
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