蔓越莓干增添风味的面包制作建议。
作者：豆粉新鲜烘焙
材料：
高筋面粉 190克
全麦面粉 60克
食盐 3克
酵母 2.5克
水 175克（可以适量减少至适量水份）
卡乐比麦片 30克以及蔓越莓干适量。
制作步骤：
一、准备好所有材料，将水按照个人口感需求调整份量。将材料混合后放入面包机启动和面模式，揉至面团表面光滑，呈现手套膜状态。
二、开启发酵模式，待面团发酵至两倍大小。完成后，面团可能会比较粘手，可以适量撒些高筋面粉以防粘手。将面团分成四份，醒发约十分钟，然后整形成圆形。在整形后的面团表面轻轻喷一些水，帮助麦片更好地粘附在面团上，注意水不要过多，否则会影响烤出的面包表面硬度。此时建议可在面团里卷入蔓越莓干，为面包增添口感。
三、将整形好的面团放入烤箱进行二次发酵，烤箱底部可以放一碗热水以提供适宜的湿度。烤箱提前预热十分钟，然后上下火设定为160度，烘烤25分钟。出炉后即为美味面包。
小贴士：根据自家烤箱的特性调整烤箱温度和时间。面包中加入蔓越莓干或其他干果如葡萄干、核桃干等会使面包更加美味。除了蔓越莓干外，大家也可以尝试其他果干或坚果搭配使用。做出的面包具有养心、益肾等功效。每个步骤都有制作小妙招，可以在豆果食谱里找到更多灵感和建议。如果您喜欢这个食谱请记得收藏并关注我的分享哦！同时欢迎留言分享您的美食制作心得和建议。
