前几天去菜场买了一些食材，现在拿出来准备做晚饭。有冷冻的牛肉和大虾，还有朋友送的藕带以及一块半块咖喱。今天决定用这些食材做两个荤菜和一个汤，还有一道清炒蔬菜。
我将牛肉和藕带搭配在一起，做一道酸辣可口的藕带炒牛肉。将解冻后的牛肉切成条块，用我常用的腌肉手法腌制一下，加入少许白胡椒粉、淀粉、生抽和食用油，抓匀后腌15分钟左右。炒的时候要用大火，这样炒出来的牛肉会更加鲜嫩，藕带也会更加酸脆爽口。加入一些泡椒，酸辣味会更浓郁。
接下来，我用咖喱和大虾做一道美味的咖喱蒜香黄油虾。家里人都特别爱吃大虾，每次都会变着法子做出各种口味。今天用的是肉质紧实的罗氏虾，提前剪掉虾枪和虾腿，简单炒一炒后加上咖喱和黄油。我平时喜欢稍微加一些温水，留一些汤汁拌饭，超好吃！
还有一个营养丰富的娃娃菜炸丸子汤。这个汤的营养成分丰富，每次做都能得到家人的喜爱。丸子是自己提前做用后腿肉剁碎后加入马蹄碎、葱花、胡椒粉、十三香、姜末、少许盐和鸡蛋等调料，抓打上劲后团成丸子蒸煮即可。
再做一个清炒杭白菜。这是我家餐桌上的常客，做法简单。只需油热后下蒜末爆香，再倒入菜叶子炒软，加点盐调味即可。
所有的菜都准备好了，配上香喷喷的大米饭，真是美味佳肴。这道家常菜做起来很简单，自己吃着也放心。一顿操作下来，不仅晚饭搞定了，冰箱也清理得井井有条，真是让人心情愉悦的一天。
