今日向大家再介绍广东一道传统美食——酥饺，这款美食拥有多种口味，每个人都能根据自己的喜好来制作。下面是制作方法的详细介绍：
主要食材包括：面粉、白糖、花生仁、芝麻和食盐等。
辅助馅料分为两种：
甜馅：由花生仁、白芝麻、白糖（或红糖）等制成，也可以选择芋泥或番薯泥作为甜馅。
咸馅：包括绿豆、芋头、淮山、花生仁、白芝麻和精盐等。
制作流程：
制作馅料：酥饺的馅料分为甜咸两种口味。甜馅将白糖、炒熟并碾碎的花生仁与芝麻混合搅拌；咸馅则将盐炒过的花生仁、碾碎的咸饼干或爆米花与炒熟的芝麻混合。酥饺的馅料还有很多种做法，可以借鉴油粿馅的制作方法。
制作饺皮：将面粉与适量清水和少许食用油混合，用筷子搅拌均匀，并反复揉压至软硬适中的胶泥状粉团。清水应逐渐加入，不宜一次过多。
成型与烹饪：将粉团分成小块，擀制或摇压成圆形皮，厚度约2毫米。在饺皮上放入适量馅料，对折后捏合边缘，形成斜纹花边。你也可以购买专门的饺模来印制饺皮。油温应加热至130℃至180℃，将饺子放入锅中油炸，期间不断，使其均匀受热。炸至金即可捞出控油。
这款美食可根据个人口味自由发挥，制作属于自己的独特酥饺。
