随着天气的逐渐炎热，在享受冷饮和空调的看到一条在工作的外国友人发的微博，引起了我的注意。
Ben最近分享了他关于冰淇淋起源的新发现。其实，虽然其他也有冰制品来消暑的传统，但历史学家认为冰淇淋的雏形起源于唐朝。据Ben所说，唐殇帝是第一个在冰混合物中添加牛奶的人。他雇用了90多名“冰匠”，将牛奶、羊奶、樟脑和面粉混合后存放在雪中，虽然听起来有些怪异，但这确实是冰淇淋的原始形态。
在，有一种名为“酥山”的甜点，确实存在于唐代，并在当时非常受欢迎。壁画中描绘的宫廷侍女捧着“酥山”的情景，让人感受到了古人对这种甜点的热爱。
除了“酥山”，自古以来就有使用冰块来消暑的传统。早在周朝，人就开始学会藏冰，并专门设立了一个来管理。冬天收集的冰块，存放在地窖里，夏天时拿出来供王公贵族享用。为了保持冰块的冷却，古人还发明了冰鉴，一种原始的冰箱。
到了唐宋时期，冰块开始走入民间，出现了许多“冷饮专营店”。街市上可以买到各种冰镇饮品，如冰水、凉茶和刨冰等。杜甫的诗中就有提到“冰水”，可见当时的人们已经享受到了这种清凉饮品。
而到了元朝，一种新型冷饮——冰淇淋出现了。据说元世祖忽必烈是这种甜品的发明者。他喜欢在牛奶中加入冰块来保存牛奶并发现口感很好。于是，他进一步发明了加入蜜饯和果酱的冰晶状“冻奶”，这就是最早的冰激凌原型。
元好问的诗中也有关于冰激凌制作的描述。据说忽必烈为了保护冰激凌的制作流程和配方，曾颁布过禁止制作冰激凌的。直到马可波罗来到并品尝到这种只有王公贵族才能享用的“奶冰”，才将制作方法带回西方。经过加工改造，逐渐成为了今天我们所见到的冰激凌。
