大家好，我是厨易，今天来分享一道简单易学的厨房美食——醋泡花生。这是一道非常受欢迎的下酒菜，制作起来也不难，欢迎大家交流，共同提升厨艺。
说到花生，大家肯定都不陌生。无论是炒着吃、煮着吃，还是做成糖花生，都非常美味。而今天，我要教大家的是一道家常醋泡花生的做法。做好之后，配上一杯小酒，享受悠闲时光。
所需食材：
花生米、芹菜、辣椒、清水、白糖、生抽、醋等。
制作步骤：
第一步：在锅中加入清水，将花生米冷水下锅，用大火煮沸。水开后即可关火，将花生和水一起倒入大碗中，浸泡一个小时。
第二步：浸泡完毕后，剥去花生米的红衣，将去皮的花生米放入小碗中备用。
第三步：准备适量的芹菜，切成小段。同时准备一些辣椒，切成圈状备用。
第四步：在锅中加入清水，然后加入白糖、生抽和盐进行调味。大火烧开后，加入足够的陈醋，搅拌均匀后关火，将汤汁倒入大碗中，放置冷却。
第五步：待汤汁冷却后，加入切好的配菜，搅拌均匀。
第六步：加入处理好的花生米，拌匀后覆盖保鲜膜，放入冰箱冷藏一个小时左右，即可享用美味。
制作小窍门：
1. 选择新鲜的花生米，这样制作出来的花生味道更香浓。
其实醋泡花生的做法非常简单，只要掌握了正确的方法，做出来的花生既入味又开胃。不要再羡慕外面的花生米了，自己在家也能做出大厨级别的美味。快来试试我的方法吧！
想要了解更多关于醋泡花生的制作细节，可以参考我2020年12月03日的视频教程。我们下期再见！