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对于宝宝来说，肉类辅食是一种较难咀嚼的食物，直接食用炖好的肉可能需要等到宝宝18个月左右。在这之前，蒸肉是一个很好的过渡方式。蒸出来的肉饼比单纯的肉更容易咀嚼，可以更好地锻炼宝宝的咀嚼能力。
关于蒸肉的注意事项：蒸肉饼时，并不建议只用纯瘦肉，稍微加点肥肉会更好，因为肥肉的油脂能让肉饼口感更加嫩滑。对于肠胃还未适应肥肉的宝宝（如周岁以下的宝宝），可以使用纯瘦肉，但为了更好地保持肉饼的口感，需要添加一些不会让肉馅变柴的食材，如核桃油、橄榄油、亚麻籽油或蛋清。如果宝宝对蛋清过敏，或者无法食用肥肉等油腻食物，可以适量加入清水来替代，以蒸出软嫩的肉饼。
接下来介绍一道美味的蛋肉糕，适合各个年龄段的人群享用。蛋肉糕将鸡蛋和猪肉完美结合，为宝贝们提供丰富的蛋白质。
制作蛋肉糕需要准备以下食材：100克猪肉馅、1个鸡蛋、适量食盐、1大勺酱油、1大勺料酒、半小勺香油、1小勺淀粉和适量小葱。
制作步骤为：
1. 在三分肥七分瘦肉馅中加入剁碎的葱末。
2. 倒入适量酱油和料酒，加入淀粉和盐。
3. 搅拌均匀后，倒入少许清水继续搅拌。
4. 将搅拌好的肉馅用小勺按压成平饼状，放入蒸锅中，并放置一个生鸡蛋。
5. 将蛋肉糕放入已经上汽的蒸锅中，用中火蒸15分钟。
还有肉酱豆腐盅和鸡肉丸等美食可供选择。豆腐中的蛋白属于完全蛋白质，对有益。而鸡肉富含蛋白质和热量，容易被宝宝消化吸收。
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