一位来自东北的宝妈，为了满足挑食宝宝的口味，决定亲手烹制地道的东北家常菜，以替代他们难以适应的川菜风味。
By Joynjup
- 猪排骨 500克
- 长豆角 500克
- 马铃薯 4个
- 八角 2颗
- 黄酒 1汤匙
- 老抽 1/2汤匙
- 生抽 1汤匙
- 海鲜酱油 1汤匙
- 蚝油 1汤匙
- 冰糖 10克
- 大葱 1/2根
- 鸡精 适量
- 老姜 1块
- 干辣椒 4个
1、将猪排骨切成小块，放入冷水中，加入2颗八角、几片老姜、大葱段以及1汤匙黄酒，等水沸腾后，煮3分钟，捞出排骨并沥干水分备用。
2、马铃薯去皮切块，长豆角去除两端并切成两段，大蒜剁成末。
3、老姜切成薄片。
4、锅中倒入适量食用油，将长豆角翻炒至断生，呈现翠绿色。
5、锅中再次加热油，放入五香粉、八角、干辣椒、姜片以及海鲜酱油，翻炒出香味后，加入排骨，翻炒均匀。接着加入1500毫升水，煮沸后放入花椒、冰糖、生抽，盖上锅盖，以中火焖煮25分钟。
6、然后加入马铃薯块和长豆角段。
7、再次加入生抽，搅拌均匀后，盖上锅盖，继续焖煮15分钟。
8、待马铃薯熟透且汤汁收浓后，放入蒜末。
9、最后将烹制好的菜肴盛出装盘。
1．促进钙吸收
猪排骨富含磷酸钙、骨胶原、骨粘蛋白等营养成分，能够为儿童和老年人提供充足的钙质。
2．滋补肾脏，养血润燥；
适用于热病伤津、消渴、体瘦、肾虚、产后血虚、干咳、便秘等症状，具有补虚、滋阴、润燥、养肝、润肤、通便和止渴的功效。
3．增强体质
中医理论认为，排骨可以补中益气，无论是酱排骨、排骨汤，还是红烧或爆炒的排骨，都具备补中益气的功效。
4．滋养脾胃
排骨能够滋养脾胃，合理食用排骨有助于维护脾胃健康。
5．改善贫血
排骨中含有血红素（有机铁）和促进铁吸收的半胱氨酸，有助于改善缺铁性贫血。
6．强健筋骨
排骨富含铁、锌等微量元素，有助于强健筋骨。
7．提升体力
排骨含有丰富的肌氨酸，能够增强体力，使人精力充沛。
8．补充营养
排骨富含蛋白质和脂肪，为人体提供优质的蛋白质和必需的脂肪酸，有助于补充人体所需的营养。
9．滋阴壮阳
中医认为，排骨具有滋阴壮阳的作用，对于男性和女性来说，都是理想的食疗食材。
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