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老一辈人在烹饪粉条时，不管是搭配白菜还是萝卜，都喜欢把它们放在同一个锅里慢慢地炖煮。加水少了容易结块，了则会让粉条失去弹性。
今天我要教大家一个做法，让你做出的粉条分明不黏糊，时间短，味道美。即使天天吃也不会腻。
【包菜炖粉条】做法来了，我们一起来看看吧。
我们需要准备一些家常食材。
通常，我们在炒这种家常菜时会加入一些猪肉或猪油来增加菜品的香味。
第一步：
先抓一把红薯粉条，用开水泡软。泡到带有一点硬性就可以了，不要太软，否则炖的时候容易断裂，口感也不筋道。
我们选用稍微肥一点的五花肉，切成薄片，再切小一点备用。
准备半个包菜，去掉根茎，切成宽条，然后清洗干净并沥干水分。
在粉条泡软后，我们将其沥干水分，加入老抽和植物油搅拌均匀。这样可以防止粉条粘连，也能让颜色更均匀。
第二步：
准备好食材后，我们开始烹饪。
锅中烧油，加入一小块猪油，然后倒入五花肉片。煸炒一会儿，把猪油煸出来，这样会更香。
接着，加入葱姜蒜和干辣椒一起炒，小火煸出香辣味。
然后，倒入老抽上色，淋入料酒去腥，翻炒均匀。
大火爆炒包菜，炒出水分，让油脂更好地渗入包菜中。
当包菜断生后，淋入生抽提鲜，倒入粉条，加入味精、鸡粉、白糖和十三香。
再淋入一些生抽调味。这道菜不需要另外加盐，全靠生抽调味。继续大火翻炒2分钟，让粉条和包菜充分入味。
淋入芝麻香油提亮增香，翻炒几下即可出锅装盘。
这道经济实惠的家常菜是米饭和馒头的最佳搭配。整个冬天有了这道包菜炒粉条，不仅能为餐桌增添色彩和香味，还能解决每日的烦恼——吃什么菜。喜欢的朋友请给阿飞点个赞吧！
