糯米和胡萝卜的结合，堪称烹饪界的新奇创意，这种巧妙的搭配让老阿姨的拿手绝活再次焕发光彩。这种美食不仅超越了普通的蛋糕，更是让人食欲大增。说到糯米粉，大家可能首先想到的是软糯香甜的汤圆，但其实糯米粉还能创造出更多诱人的美食，甚至可以成为美味的早餐选择。今天，我们就来分享一个利用糯米粉和胡萝卜制作的懒人早餐做法，不仅简单易做，而且味道比蛋糕还要好，更令人惊喜的是，它不会引发上火的困扰。
所需材料：
糯米粉、胡萝卜、清水、普通面粉、白糖、酵母粉、食用油、黑芝麻
具体步骤：
1. 将250克糯米粉倒入大碗中。取一根胡萝卜，先切片再切丝，然后切成小丁。
2. 将胡萝卜丁放入料理机中，加入150毫升清水，打成细腻的胡萝卜汁。
3. 在糯米粉中加入50克普通面粉、30克白糖和4克酵母粉，然后倒入打好的胡萝卜汁，搅拌成粘稠状，不用进行发酵，备用。
4. 准备一个模具，在底部和四周刷上一层油以防粘黏。撒些黑芝麻以便更容易脱模，然后将面糊慢慢倒入模具中，用勺子将表面铺平整，再撒上一些黑芝麻增加香味。盖上盖子进行发酵，直至体积膨胀至两倍大，大约需要30分钟。
5. 发酵完成后，轻轻震动模具以内部的大气泡。然后冷水上蒸锅，开大火蒸30分钟。冷水蒸可以让面糊在水开的过程中进行二次发酵。
6. 蒸制完成后，关火再焖5分钟，这样可以使蒸出来的发糕更加饱满不塌陷。取出后放凉即可食用。
7. 这款糯米胡萝卜发糕香气扑鼻，口感鲜香美味，营养丰富。当孩子胃口不佳时，不妨试试这款发糕，或许能让他胃口大开。
