蒸饺是独有的传统美食，历史悠久，深受广大群众喜爱。它的馅料种类繁多，常见的有猪肉馅、韭菜鸡蛋馅、虾仁馅等，能满足各种口味需求。但我今天要介绍的这款豆角馅蒸饺，其独特之处相信会让很多人感到新奇。
每当夏日炎炎，我就对这道美食心生向往。今天，我要向大家分享一种素馅蒸饺的简单做法。无需揉面和擀皮，轻松上手。出锅的蒸饺皮薄馅大，口感清淡爽口，一点也不油腻。即使是一锅，也总是觉得不够吃。
接下来，让我为你详细介绍这款豆角馅蒸饺的制作方法：
推荐食谱：豆角馅蒸饺
主要食材：豆角、鸡蛋、包菜、胡萝卜、大葱、饺子皮
具体做法：
1. 准备一把豆角，摘掉豆角蒂，清洗干净后放入开水中焯水2分钟。焯水时加入食用油和食盐，以保持豆角颜色和营养。
2. 焯水后迅速放入冷水中过凉，保持豆角颜色翠绿。
3. 准备半个包菜，切掉菜梗，切成细丝后加盐腌制10分钟。
4. 胡萝卜切丁，与豆角一起切碎备用。
5. 大葱切成葱花备用。
6. 将包菜中的水分挤干，与其他食材如鸡蛋碎、胡萝卜丁、豆角丁等混合。
7. 炒制馅料：锅中加油，放入葱花炒香，加入黄豆酱炒出红油，再倒入其他食材翻炒，加入生抽、蚝油、食盐和胡椒粉调味。
8. 将炒好的馅料与饺子皮结合，包成蒸饺。
9. 将蒸饺放入蒸屉，冷水上锅蒸10分钟，再焖2分钟。
蒸饺完成！皮薄馅大，清淡爽口，即使放凉也不会。由于馅料是素的，所以吃起来不会觉得腻。我一口气能吃下好几个，味道非常香。如果你也喜欢，就试试这个简单的做法吧！
天一热我就馋这口蒸饺，今天教你调馅方法，轻松做出皮薄馅大、清淡爽口的豆角馅蒸饺。一锅总是不够吃，喜欢的话赶快试试吧，记得转发给更多朋友知道。
