这款甜蜜的神仙甜品，让你一尝难忘，绝对不容错过！外层酥脆，内部软糯，每一口都有如爆浆般的香甜滋味，让人陶醉其中。即使是平时不太吃甜食的人，也会被其独特魅力所吸引。更令人惊喜的是，它的制作方法非常简单，即使是厨房小白也能轻松掌握。今天，我将这个甜蜜的秘方分享给大家，快来收藏吧！
所需材料：
主食材：精选铁棍山500克、优质糯米粉100克
馅料：美味豆沙馅150克（也可选择紫薯泥、奶黄馅）
其他：纯正蜂蜜2大勺、白糖2大勺、清水半碗、适量白芝麻
详细步骤：
1. 精心准备山材料
将铁棍山洗净去皮（建议戴手套操作以防过敏），切成小段放入蒸锅，大火蒸煮20-25分钟，直至熟透。取出后趁热压成细腻的山泥。
2. 调制独特山面团
在山泥中加入100克糯米粉，搅拌成絮状，再揉成光滑的面团。根据需要适量调整水和糯米粉的比例，以获得最佳口感。
3. 包馅成型
将面团分成均匀的小剂子，每个约30克。搓圆后按扁，包入适量豆沙馅，封好口并搓成圆球。按照同样方式制作所有的山球。
4. 烹饪技艺展示
烤箱版：将山球放在铺有油纸的烤盘上，刷上食用油，放入已预热的烤箱，以180℃烘烤20-25分钟，直至表面呈金。
油炸版：在锅中烧油至六成热，放入山球小火慢炸，期间不断，直至表面变得金黄酥脆后捞出控油。
5. 秘制糖浆制作
在锅中加入白糖和清水，小火煮至糖融化，继续煮至糖水冒泡变稠，再加入蜂蜜搅拌均匀，煮至即可。
6. 精美装盘
将烤好或炸好的山球装盘，淋上秘制糖浆，撒上白芝麻点缀。这道美味的山球就完成啦！
小贴士：
挑选铁棍山时，优先选择质地细腻的品种，以确保最佳口感。在揉面团和包馅时，可抹少许食用油防粘。如不喜太甜，可适量减少蜂蜜和白糖的用量。还可在糖浆中加入柠檬汁，增添清新口感。
这道山球不仅颜值高，味道更是赞到爆！适合作为早餐、下午茶或饭后的甜点。学会后，轻松享受甜品自由！赶快动手试试，做完别忘了分享你的成果哦！关注我，解锁更多超赞的甜品做法，带你探索甜品的无限可能！
