材料：
1. 糯米粉：200克
2. 清水：适量（大约是糯米粉的三倍）
3. 红豆沙或绿豆沙：适量（根据个人喜好选择）
4. 糖：适量（根据个人口味调整）
5. 椰蓉或花生碎：适量（可选）
6. 水果丁（如芒果、草莓等）：适量（可选）
7. 牛奶或豆浆：适量（用于调稀糯米糊）
8. 油：适量（用于煎糯米饼）
做法：
1. 准备糯米糊：将糯米粉放入一个大碗中，加入清水，用筷子或者勺子搅拌成没有颗粒的糯米糊。如果太稠，可以适量加水；如果太稀，可以适量加糯米粉。
2. 准备红豆沙或其他馅料：如果是红豆沙，需要提前煮熟并放凉，然后与糖混合均匀；如果是其他馅料，如绿豆沙、芋泥等，同样需要提前准备好。
3. 煎糯米饼：在平底锅中加入适量的油，烧热后，用勺子舀取适量的糯米糊倒入锅中，摊成圆形的小饼。小火慢慢煎至两面金黄酥脆。
4. 组装糯米饼：将煎好的糯米饼放在盘子上，上面可以放上一层红豆沙或其他馅料。如果喜欢，还可以撒上一些椰蓉或花生碎增加口感。
5. 享用：将组装好的糯米饼放入冰箱冷藏一会儿，让红豆沙等馅料更加凝固，这样吃起来口感更佳。
小贴士：
1. 糯米糊的稠度要适中，过稠会影响口感，过稀则容易煮破。
2. 煎糯米饼时火候不宜过大，以免外焦里生。
3. 可以根据个人喜好添加其他配料，如坚果、巧克力碎片等，增加风味。
4. 糯米饼最好现做现吃，避免放置时间过长导致口感变差。
这个简单的自制香浓泡糯米甜品不仅味道美妙，而且制作过程也很简单，非常适合家庭聚会或是作为下午茶点心。
