超简单新鲜豌豆做法大公开，让你轻松在家做出美味佳肴！

新鲜的豌豆是一道简单又美味的家常菜。它们不仅营养价值高，而且口感脆嫩，非常适合用来制作各种菜肴。下面是一个超简单的新鲜豌豆做法，让你轻松在家做出美味佳肴：

【材料】

– 新鲜豌豆 500克

– 蒜末 1汤匙

– 盐适量

– 食用油适量

– 鸡精或味精（可选）少许

– 辣椒（可选）适量

【步骤】

1. 准备新鲜豌豆：将豌豆放入清水中浸泡30分钟至1小时，让豌豆充分吸水膨胀。然后捞出，沥干水分。

2. 焯水：在锅中烧开水，加入少许盐和几滴油，将豌豆下锅焯水1-2分钟，直到豌豆颜色变深，变得稍微透明。焯水后迅速捞出，用冷水冲凉，沥干水分备用。

3. 爆香蒜末：在锅中加入适量食用油，加热至油温适中，放入蒜末炒香。

4. 炒豌豆：将处理好的豌豆倒入锅中，快速翻炒均匀，让豌豆与蒜末充分混合。

5. 调味：根据个人口味加入适量的盐进行调味，如果喜欢可以加入少许鸡精或味精提鲜。

6. 出锅：炒至豌豆熟透，表面略微焦黄即可出锅。

7. 装盘：将炒好的豌豆盛出，撒上一些辣椒丝或者葱花增加色彩和风味。

【小贴士】

– 焯水时加入一点盐和油可以帮助保持豌豆的颜色和口感。

– 炒豌豆时火候不宜过大，以免炒糊影响口感。

– 根据个人口味调整调料的用量，比如加不加盐、加不加鸡精等。

– 如果喜欢辣味，可以在炒制过程中加入一些辣椒丝或者辣椒粉。

这样一道简单又美味的新鲜豌豆就完成了，既适合作为主菜，也可以作为配菜搭配其他菜肴享用。希望你在家也能轻松做出美味的豌豆菜肴！