材料准备：
1. 新鲜海鲜（如虾、鱼片、鱿鱼等）
2. 粗海盐或食用盐
3. 小碟子或烤盘
4. 锡纸或烘焙纸
5. 烤箱预热至200°c（约392°f）
6. 油（用于刷在海鲜表面防粘）
7. 柠檬汁（可选，用于增添风味）
8. 香菜、葱、姜、蒜等调味料（根据个人口味选择）
制作步骤：
1. 准备海鲜：将海鲜清洗干净，去除内脏和壳，如果是鱼片，可以切成适口大小。
2. 腌制：将海鲜放入碗中，加入适量的粗海盐或食用盐，如果喜欢，可以加入一些柠檬汁增加鲜味。用手轻轻抓匀，让盐均匀覆盖在海鲜上，腌制大约10-15分钟。
3. 裹上油：将腌好的海鲜放在一个盘子上，用厨房纸巾吸去多余的水分。然后，在海鲜表面均匀地涂抹一层油，这样可以使海鲜在焗制过程中更加酥脆。
4. 包裹：将锡纸或烘焙纸铺在烤盘上，然后将裹好油的海鲜摆放在锡纸或烘焙纸上，尽量保持整齐。
5. 预热烤箱：将烤箱预热至200°c，并确保烤箱内有足够的空间让海鲜能够自由移动。
6. 焗制：将准备好的海鲜放入预热好的烤箱中，焗制大约10-15分钟。期间可以根据需要翻面一次，以确保每个部分都能均匀受热。
7. 出炉：当海鲜表面呈现出金且完全熟透时，即可取出。
8. 装盘：将焗好的海鲜装盘，撒上切好的葱花、香菜、姜丝、蒜末等调味料增加风味。
小贴士：
1. 海鲜的种类和大小会影响焗制时间，请根据实际情况调整。
2. 使用锡纸或烘焙纸可以帮助海鲜更好地吸收盐分，同时防止粘连。
3. 如果喜欢更浓郁的香味，可以在腌制时加入一些香料，如五香粉、胡椒粉等。
4. 焗制过程中，可以适当打开烤箱门，让热气，以免海鲜过于干燥。
按照以上步骤，即使是手残也能轻松在家做出美味的盐焗海鲜。享受你的美食时光吧！