近年来，夏季的气温似乎比以往更高了一些，然而，令人惊讶的是，我竟然还没有分享过任何一款慕斯方子。这是为什么呢？其实，原因很简单，那就是大家普遍存在偷懒的心态。尽管慕斯的制作过程非常简单，只需要进行简单的搅拌即可完成，但涉及到食材的准备，如牛奶、酸奶、奶酪、奶油以及吉利丁等，能够齐全准备齐全的人恐怕只有极少数。而更多的人则是将方子收藏起来，最终却从未尝试制作，这种情况真是让人哭笑不得。面对这样的局面，我究竟该如何应对呢？
曾经有孩子好奇地问我果冻是否是由胶水制成的，我坦言自己也不确定，但无论如何都不会购买。然而，孩子却表现出极大的兴趣，渴望品尝。于是，我决定在家亲手制作果冻，既清凉又美观，而且没有任何添加剂！
幸运的是，我发现白凉粉的接受度相当高。在我小时候，家里经常制作白凉粉，只需将水烧开，加入糖和白凉粉，待其凝固后放入冰箱冷藏，吃的时候再淋上一些陈醋，酸酸甜甜，清清凉凉，这成为了我夏日最美好的回忆之一。如今，制作白凉粉的方式更加多样化，虽然凉粉的价格相对便宜，但我们仍然可以尝试制作出更具精致感的白凉粉，不妨一起来比一比，看看谁制作的凉粉更加豪华吧！
牛奶 400g / 白凉粉 15g
雪碧 250g / 白凉粉 12g
水果 适量
▼ 步骤1
将400g牛奶煮至沸腾，但在牛奶即将沸腾之前，务必转小火，以防止沸腾溢出。
▼ 步骤2
加入15g白凉粉，并充分搅拌均匀。
▼ 步骤3
选择一个自己喜爱的玻璃杯，将其斜靠在书本或模具上，然后将牛奶凉粉液倒入杯中，静置半小时，待其凝固。
▼ 步骤4
接着，将250g雪碧煮至沸腾。
▼ 步骤5
加入12g白凉粉，并搅拌均匀。
▼ 步骤6
在杯中放入自己喜欢的水果，如果是蓝莓、树莓、提子等小型水果，可以直接整颗放入；如果是芒果、菠萝、猕猴桃等较大型的水果，则需要切成小块。
▼ 步骤7
最后，将雪碧凉粉液倒入杯中，静置半小时，待其凝固后，再将其放入冰箱冷藏冰镇。
▼成品
这样，一份清凉美观的水果果冻杯就制作完成了！
1、还有哪些制作方法呢？
对于白色部分，可以尝试使用椰汁、橙汁等不同种类的液体；而与水果混合的部分，最好选择透明的液体，以便更好地展现水果的通透感。
2、可以使用吉利丁来制作吗？
当然可以，吉利丁和白凉粉都具有凝固作用，但两者的口感有所不同。吉利丁是由动物提炼而成的，而白凉粉则是由植物提炼的，这就像同样摄入蛋白质，牛奶和豆浆的风味也会完全不同。此外，吉利丁在常温下容易融化，而白凉粉在常温下则相对稳定。这些差异之处，大家可以亲自尝试，以便更好地体会。