今日的挑战是：创作一道美味的鸡蛋美食——第21天。阳光明媚，微风轻拂，正是制作美食的好时光。今天，我要做一个简单又美丽的花瓣花卷，作为明早的早餐。想要做出表面光滑的花卷，揉面的时候需要耐心一些，揉得均匀才能让花卷口感蓬松又。
作者：海哥大美食
所需材料：
中筋面粉300克、酵母粉3克、白糖5克、盐1克、鸡蛋一个、适量的温水约150克。
制作步骤：
1. 将所有材料放入大碗中，边搅拌边加入温水，根据面团硬度适量添加。
2. 将面团用保鲜膜封住，发酵两小时。
3. 发酵后，用擀面杖继续揉面，直至面团柔软有弹性。然后将面团擀成薄片，使用圆形模具切割成圆片。
4. 我使用小型模具，每个圆片6片即可。然后使用筷子在每个圆片的压一下，形成花卷的形状。
5. 将成型的花卷放入已煮沸的蒸锅中，蒸15分钟，关火后再焖2分钟。
小贴士：
发酵时间一定要达到两小时，蒸制完成后记得关火焖2分钟，这样花卷才能更好定型。
中筋面粉具有养心、益肾、除热、止渴的功效，对于脏躁、烦热、消渴、泄痢、痈肿、外伤及烫伤等症状有一定的改善作用。
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