这是另一道让人垂涎欲滴的开胃下饭菜，制作前需要对土豆片进行预处理，这样会让口感更佳。
材料：
土豆 1颗
猪前腿肉 1小块
青椒 1只
胡萝卜 1小段
黑木耳 数片
洋葱 少许
生姜 1小块
小葱 2根
大喜大烤肉酱 一袋
生抽 1勺
蚝油 半勺
胡椒粉 适量
料酒 1勺
白糖 半勺
鸡精 少许
生粉 半勺
步骤：
1. 准备所有食材，如图。
2. 将猪前腿肉切片，用料酒、生抽、胡椒粉、盐、生粉腌制10分钟。
3. 土豆削皮后切成较厚的片，用清水洗去表面淀粉。
4. 平底锅中放少量油，摆放土豆片，中火慢煎至两面金黄，备用。
5. 准备配菜，将胡萝卜、青椒切片，黑木耳撕成小片，小葱切段，洋葱和生姜切末。
6. 起锅烧热油，放入肉片煸炒至变色。
7. 加入洋葱末、生姜末和部分小葱段炒香。
8. 倒入一袋大喜大烤肉酱翻炒均匀。
9. 接着放入胡萝卜片、青椒片翻炒几下。
10. 加入土豆片和黑木耳继续翻炒，并根据口味加入生抽、蚝油、胡椒粉、白糖和鸡精调味。因为已经加了足够的咸味，所以不需要再额外加盐。
11. 出锅前撒上剩余的小葱段。
12. 装盘！看颜色是不是非常诱人？尝一口，味道更是绝佳！
小贴士：
