用料
大虾皮 30克，新鲜生抽 1勺，适量食盐，浓郁鸡汁 1勺，鲜贝露增鲜 1勺，大蒜瓣 7颗，老姜 1块，新鲜二荆条辣椒 200克，红椒丁半个，青花椒油 2勺。
做法与步骤
1. 先将锅烧热，然后放入二荆条辣椒进行煎炒。
2. 煎炒至辣椒表皮微微起皱，即可取出备用。
3. 准备配料，将老姜、大蒜打碎成末，放入料理机中。
4. 将煎好的二荆条辣椒和红辣椒（由于考虑到了儿童的需求，选用了不太辣的品种，如果想要更地道的口味，可选用小米辣）一起放入料理机打碎。
5. 热锅加油，待油温适中后，放入打碎的辣椒、姜蒜末翻炒，并调入鸡汁增味。
6. 加入适量的食盐、生抽和鲜贝露继续翻炒，让味道充分融合。
7. 倒入洗净的大虾皮，进行翻炒，炒制时间为2-3分钟。
8. 将炒好的菜肴盛入碗中，淋上自制的青花椒油。
9. 现在可以开始享用了，搭配米饭或者面条都非常美味。我可以吃下两碗米饭呢！
10. 这道菜肴不仅可以拌饭、拌面，还可以作为蘸料或者炒饭的绝佳搭配。
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