秋日生活打卡季——美食探索之旅
一、捞汁海笋
主料：海笋200克
辅料：黄瓜、胡萝卜、开胃捞拌汁等
烹饪步骤：
1. 将海笋泡发、沸水中焯烫后冷水冷却。
2. 黄瓜、胡萝卜盐腌去水分。
3. 混合酱汁，浸泡海笋入味，装盘。
小贴士：海笋又名凿石贝，生活在海洋中，营养价值丰富。
二、柠柠辣卤虾
主料：活基围虾
辅料与调味料：香菜、蒜蓉、柠柠辣卤汁等
烹饪步骤：
1. 活虾冰镇后去壳腌制。
2. 投入柠柠辣卤汁中浸泡一晚。
三、凉拌黄豆芽
原料：黄豆芽、葱、红甜椒等
做法：
1. 摘去黄豆芽老根，红甜椒切丝。
2. 调制味汁，先烧水焯烫黄豆芽，捞起后浸泡冰水。
3. 沥干水分，加入味汁和熟白芝麻。
贴心提示：汆烫后的菜要泡在冰水里，保持黄豆芽的脆嫩。
四、芦苇根拌北极贝裙边
原料：芦苇根、北极贝裙边、小米椒圈等
制法：
1. 洗净食材。
2. 加入调料拌匀。
3. 装盘。
五、藤椒汁海鲜和珍珠意面
主料：蟹钳、基围虾、珍珠意面
辅料与调料：小青椒、大蒜等
做法：
1. 食材清理干净，煮熟备用。
2. 调制藤椒汁。 3. 混合食材装盘。
六、树番茄酱炙烤低温扇贝
主料：大扇贝
辅料与调料：树番茄、油浸小番茄等
烹饪步骤 ： 调制酱汁，扇贝低温处理后炙烤，装盘浇上酱汁。
七、酸辣萝卜丁 酸辣萝卜丁制作完成！ 八、红油蒜泥牛舌 牛舌腌制煮制入味后切片，搭配蒜泥等调料制成美味佳肴！ 九、油泼腰花 腰花汆烫炒制搭配多种调料，口感爽嫩，鲜椒味浓！ 十、血燕牛油果 制作时将血燕、牛油果等多种食材混合制作，口感丰富！ 十一、低温带子冻配海胆 澳带低温处理后做成海鲜冻，搭配海胆等食材制作完成！ 十二、辣海带丝 海带丝煮熟后拌制香辣调味汁，口感鲜美！ 十三、香露葱油鸡 将鸡煮熟后刷上香露鸡料，再淋上葱油，香气扑鼻！ 十四、秘卤鸭下巴 鸭下巴汆水后卤制，再炸酥调味，美味可口！ 十五、天妇罗松茸配自制蘸酱 松茸裹上天妇罗浆油炸后搭配自制蘸酱，口感丰富！ 以上这些菜品都各具特色，可以试着按照你的口味和喜好进行调整和创新，享受美食之旅吧！记得拍摄美美的打卡照来分享你的秋日美食生活哦！
