在繁忙的现活中，许多人都面临着胃部不适的困扰。尽管胃具有自我修复的能力，但频繁的胃胀和消化不良仍会对我们的日常生活造成一定影响。养胃护胃至关重要。以下介绍六种养胃菜及其烹饪方法，以助大家呵护胃部健康。
一、荷香陈皮胡鸭汤
本道汤品旨在清凉解暑并具有健脾温补的效果。采用麻鸭、莲藕、荷叶等食材，经过精心烹制，既可养生又可健康。
食材准备：麻鸭一只、莲藕一节、新鲜或干荷叶半张、金华火腿50克、陈皮两片、生姜一块以及适量盐和白胡椒。
烹饪步骤：
1. 鸭子清洗干净后，用黄酒和姜片焯水，直至彻底干净。
2. 藕切块并焯水，荷叶温水泡软后切小块，火腿和姜切片。
3. 将鸭肉、荷叶铺底放入电饭煲中，上放藕、姜片和火腿，加入调味料后选择煲汤模式，炖煮两小时。
4. 完成后挑出荷叶和陈皮，如有条件可加入虫草花再蒸五分钟以增加鲜美口感。
二、南瓜粥
此款粥品黏稠香甜，解腻开胃。采用南瓜和糯米团子（或小汤圆）为原料，制作简单。
食材：南瓜、糯米团子或小汤圆
烹饪步骤：
1. 南瓜切块煮熟后打成糊状。
2. 将糯米团子或小汤圆加入锅中与南瓜糊一起煮。
3. 煮至小团子浮起并加适量盐和糖调味后即可出锅。
三、紫甘蓝炒肉
紫甘蓝是增强消化有助于减肥的蔬菜，可用来做沙拉或炒菜。下面是紫甘蓝炒肉的做法。
食材：紫甘蓝、葱姜蒜、干辣椒、干花椒和五花肉
烹饪步骤：
1. 紫甘蓝处理后焯水备用。
2. 五花肉炒出油后加入调料爆香。
3. 加入紫甘蓝及调料快速翻炒后出锅。
四、虾米煨白萝卜
此菜品以白萝卜与虾米为主要食材，小火慢煨至萝卜软糯。
食材：白萝卜、虾米、猪油和葱
烹饪步骤：
1. 白萝卜切块备用，虾米可用虾皮代替无需加盐。
2. 锅中加入猪油炒香白萝卜和虾米后加水煨煮。
3. 煨至萝卜软糯后撒上葱花即可出锅。如需汤汁泡饭可适量加水。
五、蓝莓山
此款甜品老少皆宜，酸甜可口，开胃解腻。采用铁棍山和蓝莓酱为原料制作而成。
食材：铁棍山、蓝莓酱、蜂蜜、牛奶和白糖
烹饪步骤：
1. 山蒸至软烂后捣成泥加入白糖调味。
2. 稀释蓝莓酱备用并加一勺牛奶调匀山泥。注意不要加太多牛奶以免影响成型。
3. 将山泥塑形后淋上蓝莓酱即可。
六、猴头菇四神汤
本汤品注重营养吸收同时养胃健脾特别添加了猴头菇这一养胃佳品。