进入秋季，气温逐渐下降，我们的日常饮食和运动锻炼同样重要。为了保持身体健康，除了加强锻炼，我们还可以通过饮食来补充能量。蛋白质是我们身体不可或缺的一部分，能够为我们提供足够的能量和抵抗力。那么，在秋季如何摄取足够的蛋白质呢？吃哪些菜最适宜呢？我推荐吃螃蟹，它是高蛋白食品，不仅营养丰富而且口感鲜美。在秋季品尝蟹肉是享受美味的好时机。接下来我为大家分享一道香辣蟹的家常做法。喜欢这道菜的朋友记得收藏哦，改天也可以试着给家人做上一道美味的佳肴。
【香辣蟹家常做法分享】
【食材准备】
螃蟹 5只
啤酒 半瓶
生姜 适量
辣椒 4个
生抽 1勺
生粉 少许
火锅底料 根据个人口味添加
【做法详解】
第一步：首先处理螃蟹，刷洗干净，去掉内脏和蟹腮，然后切成块状备用。若担心螃蟹有腥味，可用料酒和食盐腌制片刻。
第二步：由于我们做的是香辣口味，因此需要准备适量的辣椒、大蒜和生姜。辣椒切圈，大蒜拍碎，生姜切片。如果口味偏重，可以准备半块火锅底料。
第三步：关键步骤来了，给螃蟹裹上生粉。将适量生粉放入碗中，将螃蟹块表面裹上生粉，这样炸的时候既能定型又能增加口感。
第四步：热锅加油，待油温七成热时，放入裹好生粉的螃蟹块，炸至表面金黄后捞出沥油备用。注意油温不宜过高，以免蟹肉炸老。
第五步：锅中留底油，放入之前准备好的配料，小火炒出调料的香气。辣椒炒香后，加入炸好的螃蟹块，放入生抽和味精调味。
第六步：翻炒均匀后，倒入半瓶啤酒，焖煮几分钟，让螃蟹与调料充分融合。最后撒上葱花点缀，翻拌均匀后即可出锅装盘。
第七步：一道色香味俱佳的香辣蟹就做好了！每次做出这道菜，总会得到家人的一致好评。喜欢螃蟹的朋友，不妨试试这个家常做法。
朋友们，香辣蟹的做法你们学会了吗？后续我还会分享更多美食菜谱，感兴趣的朋友记得订阅支持。感谢大家的阅读，我们下期再见！
