元宵节是我国的传统节日之一，其包含赏花灯、吃汤圆、猜灯谜以及放烟花等一系列传统习俗。过完元宵节，今年的春节便算是圆满结束了。元宵节也象征着团圆，寓意着家的温暖。一家人在这个特殊的日子里围坐在一起，共享丰盛的团圆饭，品尝着六道家常菜所散发出的家的味道。
接下来为您介绍粉蒸排骨的制作过程：
首先准备好食材，包括排骨、大米等，并将排骨洗净沥干水分备用。接着对排骨进行腌制，加入各种调料如葱姜汁、食盐、鸡精等，充分拌匀后密封腌制30分钟。在此期间，将大米炒至金并打成米粉。然后将腌制好的排骨裹上米粉，放入蒸锅中蒸40分钟，即可出锅享用软糯鲜香的粉蒸排骨。
接下来是鸡蛋肉卷的做法：
准备猪肉、胡萝卜、香菇等食材，将猪肉剁成肉末，加入调料制成馅料。然后煎制鸡蛋饼，将馅料均匀铺在蛋饼上，卷成肉卷后蒸制20分钟。简单营养的鸡蛋肉卷就完成了。
肉末金针菇的制作过程如下：
准备金针菇、番茄、瘦肉等食材，将金针菇清洗干净，番茄切丁备用。炒制泡椒和野山椒，加入姜蒜末和番茄丁炒出红汁，加入金针菇焖煮5分钟，最后加入调料和肉末，煮熟后装盘即可。
酱牛肉的制作过程如下：
准备牛肉并浸泡去血水，然后腌制入味。将牛肉与腌料一起煮水杂质后，加入调好的酱汁和香料小火慢炖2小时。最后捞出牛肉切片，淋上酱汁即可享用美味鲜香的酱牛肉。
接下来是蒜蓉开边虾的制作：
准备好鲜虾、大蒜等食材，将虾处理干净后开边去虾线。制作蒜蓉酱时将一半蒜末炸至金黄，再加入其他调料制成。将粉丝泡好后铺在盘底，虾拌上蒜蓉酱摆放于上，蒸5分钟后淋上蒸鱼豉油，撒上葱花并激油即可享用蒜蓉开边虾的鲜香味道。
最后来介绍一下芝麻山的做法：
首先准备好山和其他材料。把山蒸熟后削皮切段，接着裹上玉米淀粉、蛋液和芝麻备用。油温五成热时放入山段炸至金黄酥脆即可控油捞出，最后挤上沙拉酱提升口感。一道酥脆可口的芝麻山就制作完成了。
