烹饪指南：干煸包菜新体验
材料：卷心菜一颗，花生油适量，食盐适量，鸡精少许，姜片少许，蒜瓣若干，花椒一把，干辣椒若干，生抽适量，米醋几滴。
做法：
1. 将卷心菜洗净后撕成大片，晾干水分备用。
2. 蒜瓣和姜片切好，干辣椒切段并去籽。
3. 锅中倒入花生油，待油五成熟后放入花椒、蒜片和姜片，炒出香味后将它们捞出。
4. 提高火力，待油温极热后放入卷心菜，迅速翻炒至均匀。接着加入先前炒香的蒜片和姜片以及干辣椒，撒入食盐和米醋。
5. 持续翻炒至菜叶萎缩，色泽翠绿。此时加入生抽，炒干后关火，加入鸡精拌匀即可出锅。
干煸菜花新做法
材料：新鲜菜花一朵，红椒半根，小葱两棵，蒜瓣数颗，料酒适量，植物油适量，食盐适量，白糖少许，生抽适量，豆豉辣酱适量。
做法：
1. 将红椒切丝，葱切段，蒜头拍散备用。
2. 锅中倒入植物油，加入蒜头爆香。
3. 放入洗净并沥干水分的菜花进行煸炒。确保菜花充分沥干，以煸炒出香味。
4. 调入料酒和生抽，继续煸炒至菜花断生。
5. 加入豆豉辣酱、食盐和白糖调味，继续煸炒至入味。
6. 出锅前加入红椒丝和葱段翻炒均匀即可享用。
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