去年那碗肉饼蒸蛋，至今仍然回味无穷。
其实那个美味体验只发生在一个多月前，但每每回想起仍然感觉口齿留香，感觉如此美好~(≧▽≦)/~。
那天，正在工作室帮忙整理物品，因为第二天要搬家，老板先让人把灯具拆卸下来。我们在昏暗的环境中摸索着，确认没有什么贵重物品后，大家都纷纷离去了。
飞奔到餐厅时，发现丁丁已经在那里了，但他的父亲没有给他晚饭吃，因为他体重增加了一斤，需要进行减肥。
听到丁丁要减肥，我内心是拒绝的！他的父亲说了一句非常励志的话，“你想要的生活，都是通过自我克制换来的”，这句话让我感动得差点掉泪。然后我看着他吃下了两大碗米饭。
那天的晚餐有熏鱼、豆腐烧肉、青菜香菇和肉饼蒸蛋等。美味至极，连汤都被我们喝得一干二净。
丁丁的父亲说：“哎呀，这些菜做得真好，特别是那个肉饼蒸蛋，可以再来两碗饭。”我回应道：“我以为你会说让丁丁少吃点，他需要减肥。”丁丁的父亲则表示：“我不会这样说，但我希望他对自己有要求。”
为了满足这份要求，丁丁的父亲让我拍摄肉饼蒸蛋的制作过程，并希望我写出实用的情怀。于是，我特意央求餐厅的老板娘让厨师再次制作这道菜。经过自己的尝试和演练，非常成功！
以下是实用的制作方法和情怀分享：
食材：肉馅500克（肥瘦比例5:5）、葱姜水100克、鸡蛋2个、淀粉少许、盐、糖、白胡椒粉、料酒、生抽、老抽等适量。
用手直接搅拌肉馅至有粘性，感觉最有味道。将葱姜水三次倒入肉馅中，每次搅拌均匀后再加水。然后加入鸡蛋和淀粉，搅拌均匀。把和好的肉馅平铺在碗里，再打个鸡蛋上去，味道更佳。最后放入蒸箱或蒸锅中蒸煮，大蒸箱10分钟，家里的蒸锅则需要15分钟。
这就是餐厅的大蒸箱做出的美味肉饼蒸蛋。在家的话，可以用锅隔水蒸制。
好啦，丁丁，尽情享用吧~不需要减肥，我们可以享受美食而不必担心体重增加的问题。