黄花鱼的嫩滑蒸法，无需煎炸，白嫩如豆腐，全家都爱
自从我掌握了这道鱼的烹饪技巧，我家每周都会至少吃一次。鱼肉嫩滑，即化，让人回味无穷。
我家对鱼情有独钟，尤其是清蒸的方式，更是深得家人喜爱。尤其是孩子，第一次尝试我蒸的黄花鱼时，他一口气吃了大半条，赞不绝口。从此，清蒸鱼便成为我家的餐桌常客。
黄花鱼肉质，且没有小刺，营养丰富，尤其适合孩子食用。它还具有健脑益智的功效，让全家人都对其赞不绝口。
清蒸黄花鱼的做法非常简单。只需将开水烧开后，放入处理好的黄花鱼，蒸8分钟左右即可。再关火焖两分钟，淋上特制的料汁和热油，一道美味的清蒸鱼就完成了。无论是蒸鱼豉油还是生抽，都能为这道菜增添鲜味。每当鱼出锅的那一刻，那香气扑鼻，令人垂涎欲滴。
【葱香蒸鱼】所需食材有：黄花鱼1条、生抽1勺、葱适量、花生油适量。
制作过程如下：
1. 准备食材：选择一条约8两重的黄花鱼。
2. 解冻黄花鱼，去掉鱼鳞和内脏，清洗干净后，在表面打花刀。
3. 在盘子里铺上姜片和葱段，放上黄花鱼，再在鱼身上和肚子里放入葱姜。
4. 将鱼连同盘子一起放入蒸箱，开启纯蒸模式，蒸8分钟后焖3分钟。如果使用蒸锅，需等水烧开后再放入鱼。
5. 取出鱼，去掉姜葱，移到另一个盘子里，表面放上葱丝和淋上生抽。接着烧热油，淋在鱼身上，听到刺啦一声，香气四溢即可上桌。
小贴士：
1. 蒸箱3秒出蒸汽，可直接放入食材；如果使用蒸锅，需先烧开水。
2. 根据鱼的大小灵活调整蒸的时间，通常1斤左右的鱼蒸8-10分钟即可。
这道简单美味的葱香蒸鱼食谱您喜欢吗？欢迎分享您的想法和评论。如果您喜欢我的分享，请点赞并关注。我会每天为您带来一道简单好做的家常菜，让我们一起在厨房里感受家的味道。
