一人食素食美食 圆白菜包裹素食炒饭（附西兰花茎不浪费妙招）
在烹饪素食的过程中，我们常常会遇到一些困扰。比如西兰花的根茎，炒进菜里显得不太美观，而且一次也吃不完。为此，我研究出了一个好办法。我们可以将剩余的西兰花茎和鲜玉米粒一起冷冻，想要食用时随时取出。现在包饭和各种卷物非常流行，今天我也来试试用圆白菜包裹素食炒饭。
用料：
圆白菜四片
剩米饭一碗
玉米粒适量
西兰花茎适量
各种酱料如辣酱、番茄酱等适量
白醋两勺
盐适量
制作步骤：
1. 选取适量的圆白菜叶（根据食用人数确定数量），并将包菜根去除，这样更容易将包菜叶完整剥下。洗净备用。
2. 从冷冻室拿出之前准备好的玉米粒和西兰花茎粒进行解冻。西兰花茎的处理方法：将洗净的西兰花茎切成小粒，进行焯水处理，然后沥干水分，保存在冷冻室里，方便随时使用。
3. 将圆白菜叶放入加了白醋和少许盐的沸水中焯熟，使其，然后取出沥干水分备用。
4. 将米饭和两种菜粒一起炒制，加入少许盐和酱料调味，可以根据个人口味选择番茄酱或韩式辣酱等。
5. 在软化的包菜叶上放上适量的炒饭。
6. 先把靠近根部的部分叠起来，然后将上方的部分叠下，接着左右交替折叠，完成包裹。
7. 全部包裹完成后，可以淋上生抽或豉油，或其他你喜爱的调味料。
8. 翻过来，一道晶莹剔透的全素食美食就完成啦！
小贴士：
为了保持包菜翠绿的颜色，我在焯水时加入了白醋。如果你喜欢，也可以用柠檬汁代替。虽然我这里用的是红米饭来减肥，但大家可以根据自己的喜好选择白米饭。尽量保持包菜叶的完整性，这样包裹出来的饭团更美观。
