今日特色美食——酱爆八爪鱼
对于吃腻了常规的大鱼大肉的朋友们，这里有一道独特的小海鲜酱爆八爪鱼，口味独特，令人回味无穷。酱爆八爪鱼是一道满足口腹之欲的美食，如果你喜欢我们的视频，不妨点个关注并点个赞吧！
接下来，请跟随我们的视频教程，一起制作这道美味佳肴。
●●视频教程●●
点击下方链接，即可查看详细的制作视频。
酱爆八爪鱼制作教程
所需材料：
小八爪鱼：10只
洋葱：一颗
红椒：一颗
葱段、姜片若干
食用油、生抽、老抽、盐、胡椒粉、白糖、淀粉适量
制作步骤：
– 步骤一 –
将洋葱切块并轻轻掰散。红椒去籽后切成条状备用。八爪鱼去掉内脏并彻底清洗干净。
– 步骤二 –
在冷水锅中加入葱段和姜片，煮沸后将八爪鱼放入焯水，大约20秒后捞出。
– 步骤三 –
接着进行腌制。将焯水后的八爪鱼放入碗中，加入1勺生抽、半勺老抽、1小勺盐和适量白胡椒粉，用手抓匀后腌制10分钟。
– 步骤四 –
另起一锅，烧热后加入2勺油，放入较多的姜片和腌好的八爪鱼，大火爆炒。炒制时间大约10秒即可盛出。
– 步骤五 –
在炒锅中放入洋葱和红椒，用中火翻炒，炒出洋葱的香味。然后加入刚才炒过的八爪鱼，淋入2勺生抽、半勺白糖和1小勺盐，最后加入2大勺水淀粉，大火翻炒均匀，让八爪鱼裹上浓郁的酱汁。
– 步骤六 –
需要注意的是，八爪鱼焯水后不宜炒制过久，提前腌制有助于更好地入味。如果喜欢辣味的朋友，可以加入适量辣酱一起炒制。现在就可以动手试试，享受美食啦！
