家常口味虾是一道简单又美味的菜肴，它以鲜嫩的虾肉和独特的调味料相结合，创造出令人垂涎的口感。下面是一个制作家常口味虾的基本步骤，让你在家也能做出超香入味的美味虾。
材料：
1. 新鲜大虾若干（根据人数适量）
2. 大蒜几瓣（切片或拍碎）
3. 生姜一小块（切片）
4. 青葱一根（切段）
5. 料酒适量
6. 生抽酱油适量
7. 老抽少许（用于上色）
8. 白糖少许
9. 盐适量
10. 胡椒粉少许
11. 淀粉少许（用于腌虾）
12. 食用油适量
做法：
1. 准备虾：将新鲜的大虾洗净，去掉虾线，剪去虾须和虾脚，然后从背部切开，取出虾线。用厨房纸巾吸干虾身上的水分。
2. 腌制虾：在一个小碗中，加入料酒、生抽、老抽、白糖、盐、胡椒粉和淀粉，搅拌均匀后，将虾放入碗中，确保每只虾都均匀裹上调料。腌制10-15分钟，让虾充分吸收味道。
3. 炒制虾：锅中倒入足量的食用油，油热后放入腌制好的虾，中火炸至虾壳变红，肉质熟透，捞出沥油。
4. 爆香调料：锅中留少量油，放入大蒜、生姜和青葱段，炒出香味。
5. 回锅虾：将炸好的虾重新放回锅中，与蒜姜葱一起快速翻炒均匀。
6. 收汁出锅：加入适量的水或高汤，盖上锅盖，中小火焖煮几分钟，让虾的味道更加浓郁。待汤汁，调入适量的盐和糖调味，撒上葱花提香即可出锅。
这样一道家常口味虾就完成了，色泽红亮，味道鲜美，既简单又不失风味。你可以根据自己的口味调整配料和调味品的比例，创造出属于自己风格的家常口味虾。
