我可以为您介绍一些不用吉利丁片制作芒果布丁的方法。
方法一：使用淀粉制作芒果布丁
1. 准备材料：芒果果肉、白糖、水、淀粉。
2. 将芒果果肉切成小块，加入搅拌机中搅拌成泥状。
3. 在锅中加入适量的水和白糖，加热搅拌至糖溶解，然后加入淀粉继续搅拌。
4. 将芒果泥倒入锅中，与淀粉糖水混合均匀，继续加热搅拌，直到混合物变得。
5. 将混合物倒入模具中，放入冰箱冷藏，待其凝固即可。
这种方法制作的芒果布丁口感细腻，味道浓郁，而且淀粉的加入可以使布丁更加稠密，口感更加Q弹。
方法二：使用椰子奶制作芒果布丁
1. 准备材料：芒果果肉、椰子奶、白糖、柠檬汁。
2. 将芒果果肉切成小块，加入搅拌机中搅拌成泥状。
3. 在一个大碗中，将椰子奶、芒果泥和白糖混合在一起，搅拌均匀。
4. 加入柠檬汁调味，继续搅拌。
5. 将混合物倒入模具中，放入冰箱冷藏，待其凝固即可。
这种方法制作的芒果布丁带有浓郁的椰香味和清新的柠檬味道，口感丰富多变。同时椰子奶富含营养，对健康有益。
方法三：使用果冻制作芒果布丁
1. 准备材料：芒果果肉、果冻、牛奶。
2. 将芒果果肉切成小块，加入搅拌机中搅拌成泥状。
3. 将果冻和牛奶混合在一起，搅拌均匀。
4. 加入芒果泥，继续搅拌。
5. 将混合物倒入模具中，放入冰箱冷藏，待其凝固即可。
这种方法制作的芒果布丁口感，果冻的加入可以增加果味和口感层次，而且牛奶的加入使布丁更加营养丰富。同时制作起来非常简单方便。
不用吉利丁片也能制作出美味的芒果布丁。以上三种方法各有特色，可以根据自己的口味和材料选择适合自己的方法。无论是使用淀粉、椰子奶还是果冻，都可以让芒果布丁口感丰富多变，而且制作起来也非常简单方便。希望这些方法能够帮助您成功制作出美味的芒果布丁。