用料：
生蚝5斤
大蒜3头
葱花适量
粉丝一束
盐、生抽适量
辣椒酱适量（或小米辣）
香油适量
糖少许
做法一：
1. 准备食材，将生蚝用刷子清洗干净。准备蒜末、香葱、辣椒酱等调料。爱吃粉丝的朋友可以先将粉丝泡水。
2. 将大蒜剁成细腻的蒜蓉。
3. 热锅凉油，放入蒜蓉翻炒至金，加入生抽、盐、糖和香油调味，搅拌均匀备用。
4. 对于难以撬开的生蚝，可以先蒸2分钟使其开口，再撬开生蚝壳并冲洗干净。
5. 将生蚝放入蒸锅，加入泡好的粉丝，并在每个生蚝上放一勺炒好的蒜蓉酱和辣椒酱。
做法二：
配料：
生蚝10只
大蒜一头
蚝油一勺
腌剁椒酱1勺
植物油少许
步骤：
1. 用牙刷清洗生蚝壳上的泥沙。
2. 撬开生蚝，保留蚝肉在壳内。
3. 将处理好的生蚝放在盘中备用。
4. 大蒜去皮，剁成蒜末。
5. 将蒜末与腌制的剁椒混合。
6. 锅烧热，放入植物油，翻炒蒜末和辣椒，出味后加入蚝油滑散拌匀。
7. 将炒好的蒜蓉均匀舀到生蚝上，放入预热至200度的烤箱中烤10分钟。
8. 成品出炉，即可享用美味的蒜蓉生蚝。
这道蒜蓉生蚝菜肴鲜美可口，制作简单，是家庭聚餐或夜宵的绝佳选择。通过简单的步骤，你就能在家享受到卫生又实惠的美味佳肴。
