大家好！我是紫色浪漫，今天来分享一道美味的家庭自制点心。看到孩子们对外面购买的点心赞不绝口，让我决定重拾烤箱，尝试制作这款香酥花生酱曲奇。
平时忙于一日三餐和减脂餐的制作，家中的烤箱已经闲置很久了。今天翻找食材时，发现还有一瓶即将过期的花生酱，于是决定利用它给孩子做一份特别的点心。
这款花生酱曲奇真的非常香，饼干中融入了大颗粒的花生，烤制过程中，整个屋子都弥漫了浓郁的香味。出炉后的曲奇轻轻一碰就碎，口感酥脆，深得孩子和家人的喜爱。连平时不吃甜食的老公也连声称赞，说我手艺非凡，甚至可以开一家点心店了。
这款点心的制作方法非常简单，即使是没有烘焙经验的新手也能轻松掌握。下面是我为大家准备的食材和制作步骤：
【花生酱曲奇饼】
所需食材：
低筋面粉200克、白糖60克（可根据口味适量增减）、黄油80克、全蛋液70克、小苏打2克、花生酱60克。
制作步骤：
1.准备好所有食材并称重，将黄油室内软化。
2.将软化的黄油与白糖混合，用打蛋器打发至蓬松。
3.分两次加入蛋液，继续打发。
4.加入花生酱，搅拌均匀。
5.筛入低筋面粉和小苏打，揉成光滑面团。
6.将面团分成大小均等的小剂子，放在铺好油纸的烤盘上。我是每个15克，搓成圆球后按扁，再刷上蛋黄液。
7.将烤盘放入已预热的烤箱中，以175度上下火烤制15-20分钟（根据烤箱性能和饼干大小厚度调整时间）。
8.烤制过程中，满屋都是花生酱曲奇的香气。烤好后取出晾凉，即可享用这款掉渣的饼干。
这款饼干适合各个年龄段的人食用，香酥可口。吃不完的饼干可以密封保存，作为下午茶或夜宵也是极佳的选择。
制作过程中有任何疑问，都可以查看美食小贴士。很多朋友可能好奇为什么饼干中要加小苏打。其实，加入小苏打有两个作用：一是中和胃酸，二是让饼干更加酥脆。
希望大家都能成功制作出这款美味的花生酱曲奇，让家人品尝到你们的爱心与手艺！
