一直在饭店享受现成大龙虾的美味，从未在家尝试过自己烹饪这么大的龙虾。手持之际，心生畏惧，哈，这大龙虾脚特多，看得我心慌意乱，实在不知道该如何下手煮制。我还是决定依靠自己的感觉去尝试。遗憾的是，家中没有大锅与长盆，无法完美展现这只漂亮龙虾的原始造型，实在令人惋惜。
食材准备：
大龙虾 600克
粉丝 80克
金针菇 100克
油、盐、生抽、蚝油、料酒 适量
香葱、生粉 少许
制作时间：约15分钟至半小时内完成。
用餐人数：不限。以下步骤将指导您如何在家烹饪大龙虾：
步骤一：将一支筷子从活龙虾的尾部插入，让其释液。
步骤二：在头部与尾部之间剪一刀，这样龙虾的活动能力会减弱。
步骤三：沿着虾背剪开至尾部，取出其沙线。
步骤四：像去除鱼鳃一样，翻开头两侧的壳，摘除腮部。
步骤五：清洗处理后的龙虾放入盆中备用。
步骤六：加入适量的料酒蒸煮约五分钟。
步骤七：准备一锅热水，将金针菇洗净焯熟。再将粉丝在温水中浸泡半小时后焯熟，沥干水分备用。
步骤八：将焯熟的金针菇和粉丝码入盆中。
步骤九：浇上适量的生料（可能是某种调味料）。随后将蒸龙虾的汤汁倒入锅中。加入适量蚝油、生抽和生粉，煮成浓郁的汤汁。再将蒸煮好的龙虾摆入盆中。最后浇上煮好的汤汁。这道菜的美妙之处就在于那一锅调配得当的热油，让你能闻到浓郁的香味。在热锅中放入生姜和大蒜泥爆香后淋在龙虾上。最后撒上香葱点缀并浇上蒜泥热油即可享用美味的大龙虾了！
