如果你的家中备有烤箱，那么一定要尝试亲手制作美味的吐司面包。这些吐司面包不仅可以作为孩子们的零食佳品，也能为早餐增添色彩，让日常生活更加便捷和有趣。
虽然吐司面包看起来制作复杂，但其实只要掌握正确的制作方法，就能轻松搞定。接下来，我要为大家分享一个基础款的牛奶吐司制作方法，只需要常见的食材，就能制作出奶香浓郁、口感拉丝的吐司，比外面买的还要美味。
牛奶吐司制作教程
食材准备：高筋面粉（又称面包粉）540克、冰牛奶390克、白糖40克、耐高糖酵母5克、盐5克、黄油40克。
制作步骤：
1. 将除黄油之外的所有食材（面包粉、酵母、盐、白糖、冰牛奶）加入揉面桶中，确保混合均匀。
2. 使用厨师机将面团揉至可以拉出厚膜的状态，大约需要8-10分钟。然后加入室化的黄油。
3. 将黄油充分揉进面团，继续揉面约8分钟，每隔1-2分钟检查面团状态，直至可以拉出薄而透明的膜。
4. 整理面团，将光滑面朝上，放入揉面桶中，盖上保鲜膜进行第一次发酵。
5. 等待面团发酵至体积约为原来的两倍时，用手指沾面粉在表面按压，形成明显的指印且面团不塌陷不回弹，即表示发酵完成。
6. 将面团移至揉面垫上，分成6等份，并松弛10分钟。
7. 进行擀卷操作，第一次擀卷后松弛10分钟，再进行第二次擀卷。
8. 将卷好的面团放入吐司盒中，进行第二次醒发。
9. 当面团发酵至吐司盒的九分满时，表面刷上一层蛋液。然后放入已预热好的烤箱中下层，以175摄氏度烘烤35-40分钟。
10. 烘烤过程中请留意观察，约烤十分钟后如表面上色良好，可盖上锡纸以防烤焦。
11. 烤好后取出，震出热气，将吐司倒在晾架上冷却。
小贴士：
1. 制作吐司推荐使用专门的面包粉，蛋白质含量较高。
2. 面粉与水的比例是关键，使用冰牛奶有助于面团更好地出膜。
3. 揉面是制作吐司的核心步骤，需掌握好揉面的时间和力度。
4. 吐司可采用保鲜袋密封，在室温下保存一至两天，或放入冰箱冷藏。
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