绝了!手把手教你做麻辣黄瓜,酸爽开胃下饭贼好吃!

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当然可以!让我们一步步来制作这道美味的麻辣黄瓜。

材料准备:

1. 黄瓜 3-4根(根据个人食量而定)

2. 大蒜 3瓣

3. 生姜 一小块

4. 辣椒面 适量(可根据个人口味调整辣度)

5. 花椒粉 适量

6. 盐 少许

7. 白糖 少许

8. 醋 1-2汤匙

9. 酱油 1汤匙

10. 芝麻油 1茶匙

11. 食用油 适量

12. 清水 适量

制作步骤:

1. 准备黄瓜:将黄瓜洗净,用刀背轻轻拍松,然后切成条状或片状,方便入味和烹饪。

2. 腌制黄瓜:在一个大碗中,将切好的黄瓜放入,加入少许盐、白糖和醋,拌匀后静置10分钟左右,让黄瓜出水并吸收调味料。

3. 准备调料:大蒜和生姜去皮后切成末,辣椒面和花椒粉也准备好。

4. 炒制调料:锅中倒入适量食用油,加热至五成热左右,下入蒜末和姜末,小火慢慢炒出香味。

5. 加入辣椒面和花椒粉:将炒香的调料倒入装有黄瓜的碗中,再次拌匀。

6. 加酱油和芝麻油:向碗中加入酱油和芝麻油,继续拌匀,使味道更加融合。

7. 完成:将拌匀的黄瓜装盘,即可上桌享用。

小贴士:

1. 黄瓜不宜切得太细,以免烹饪时容易煮烂。

2. 根据个人口味,可以适当增减辣椒面和花椒粉的用量。

3. 腌制黄瓜的时间越长,黄瓜的味道越入味。

4. 可以根据个人喜好添加其他蔬菜,如红椒丝、胡萝卜丝等,增加菜肴的色彩和营养。

按照这个步骤,你就可以在家轻松做出一道酸爽开胃、下饭贼好吃的麻辣黄瓜了!快动手试试吧!


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